7月7日—9日，良之隆·2026新疆食材电商节暨海鸿国际·冷链食材发展大会·2026第二届新疆米粉节圆满举办。
作为新疆特色美食产业的重要交流平台，本届活动汇聚众多餐饮品牌、行业伙伴及美食爱好者，共同感受新疆特色美食的独特魅力，见证新疆炒米粉这一特色品类不断发展的新活力。
作为新疆炒米粉头部品牌代表，米字格新疆炒米粉携品牌实力亮相本次盛会，并举办「聚势向新 未来可期」主题发布会，围绕品牌展示、5.0新店型发布、新品发布三大内容，展现品牌持续升级与未来发展的新方向。
非遗技艺传承，米字格展区成为展会人气聚集地
展会三天，米字格展区始终保持着高关注度。
现场，随着一份份不同口味的热气腾腾的炒米粉出锅，浓郁酱香与特色风味吸引众多消费者驻足体验。品鉴区域人流不断，消费者排队等待品尝的场景成为展会现场的一大亮点。
对于第一次了解新疆炒米粉的消费者来说，米字格展位成为感受新疆特色美食的重要窗口；对于熟悉米字格的老顾客而言，这场展会也成为再次体验品牌味道的契机。
展会期间，新疆餐饮协会相关领导及行业嘉宾多次来到米字格展区参观交流，深入了解品牌发展、产品创新及门店升级成果，共同关注新疆特色餐饮品牌的发展趋势。
高涨的人气与现场互动，不仅展现了消费者对于新疆炒米粉这一特色品类的喜爱，也体现了米字格作为新疆炒米粉代表品牌多年积累的品牌影响力。
十二年深耕新疆味道，从一碗米粉到品牌成长
作为沙依巴克区级非物质文化遗产——“米粉制作技艺（米字格新疆炒米粉）”传承品牌，米字格始终坚持以新疆特色饮食文化为根基，持续探索传统技艺与现代餐饮发展的融合。
自2014年创立以来，米字格新疆炒米粉创始人靳美娇从北京创业起步，随后扎根新疆发展，围绕新疆炒米粉这一特色品类不断深耕。
经过12年潜心发展，一路走来，米字格坚持对产品口味、制作工艺及品牌体系持续打磨，以“一锅一份，小锅猛火爆炒”的方式保留新疆炒米粉独特的锅气与风味，同时不断完善供应链建设与门店运营体系，让一碗具有地域特色的新疆美食能够以更加稳定的品质呈现在消费者面前。
从最初的一间小店，到如今不断发展的品牌体系，米字格始终相信，一份真正有生命力的美食，不仅要满足消费者的味蕾，更要承载一份属于新疆的文化记忆。
5.0新店型发布，探索品牌发展的更多可能
本次发布会上，米字格正式推出5.0新店型。
围绕“全新形象、全新体验、更多可能”的升级方向，5.0新店型从空间设计、消费体验、品牌表达等多个方面进行了全面优化。
新的门店形象进一步强化新疆炒米粉的特色表达，通过更加年轻化、特色化的空间呈现，让消费者在品尝美味的同时，也能够感受到更完整的品牌体验。
对于米字格而言，5.0新店型不仅是一次门店形象升级，更是品牌围绕未来发展持续探索的重要一步。
通过不断优化门店模型和消费体验，米字格希望让更多消费者认识米字格新疆炒米粉，也为品牌未来发展提供更加成熟的基础支撑。
产品持续创新，让新疆炒米粉拥有更多可能
在此次米粉节现场，米字格也带来了品牌近年来持续探索的产品创新成果。
除了消费者熟悉的招牌酱香鸡肉炒米粉、酱香鸡肉全家福和引发广泛讨论的干煸焦香炒米粉、酱爆米粉外，一个大番茄炒米粉作为创新产品也首次亮相展会现场，吸引众多消费者前来品鉴体验。
现场试吃区域人气持续升温，新品凭借独特的风味呈现和丰富的口感体验，收获现场消费者的积极反馈。不少消费者在品尝后主动交流分享，对新品的口味创新与产品搭配给予认可，成为展会现场备受关注的产品亮点之一。
从经典风味到创新体验，米字格始终围绕消费者需求进行产品研发，在保留新疆炒米粉特色风味的基础上，不断丰富产品矩阵，让这一特色品类拥有更多元的发展空间。
每一次产品升级，都是米字格对于“如何让更多人喜欢新疆炒米粉”的持续探索，也是品牌持续提升产品竞争力、满足消费者多元需求的重要实践。
以疆为始，以西安为桥，向更广阔市场迈进
此次亮相本届展会，不仅是米字格展示品牌实力的重要窗口，也是品牌未来发展方向的一次集中呈现。
如今，米字格以新疆为品牌根基，持续推进区域布局，门店已覆盖西北多个市场。其中，西安作为重要战略发展城市，正在成为米字格连接新疆味道与更广阔市场的重要支点。
未来，米字格将坚持“以疆为始，以西安为桥，向全国拓展”的发展方向，持续推动新疆炒米粉这一特色品类走向更多城市。
从一碗新疆炒米粉，到一个不断成长的品牌；从新疆出发，到连接更多消费者，米字格将继续坚持产品创新与品牌升级，与更多行业伙伴共同探索新疆炒米粉发展的更多可能。
聚势向新，未来可期。
来源:TOM
