3种茶叶已被列入伤肝名单 3种伤肝茶储存不当变“毒茶”
3种茶叶已被列入伤肝名单 3种伤肝茶储存不当变“毒茶”。茶,本来是很多人家中必备的日常饮品。早起一杯提神,饭后一杯解腻,朋友来做客泡上一壶,怎么看都是妥妥的养生标配。然而你可能不知道,有些茶喝不对,非但不能养生,反而可能悄悄伤害你的肝脏。
一、哪3种茶最容易伤肝?一张名单请收好
第一种:发霉变质、储存不当的陈年老茶
这是最危险的。茶叶疏松多孔,特别容易吸湿气。南方梅雨季节或者储存空间潮湿,茶叶放久了就容易受潮发霉。很多老一辈的人节俭惯了,看见茶叶长点霉斑舍不得扔,觉得开水多冲几遍就能“杀菌”。这是一个巨大的误区。茶叶一旦发霉,会产生黄曲霉毒素,这种毒素的毒性是砒霜的几十倍,被世界卫生组织列为一级致癌物。最可怕的是,黄曲霉毒素非常耐高温,普通的沸水根本无法破坏它。长期喝这类茶,毒素日积月累地攻击肝细胞,会引发肝损伤甚至肝癌。
第二种:发酵过度的黑茶或浓普洱茶
普洱茶分熟普和生普,本身不是问题。问题出在“过度发酵”和“仓储失当”上。普洱属于后发酵茶,如果发酵过程不规范,或者储存环境高温高湿,制作和储存过程中依赖的特定微生物一旦“失控”,就会大量繁殖并产生大量生物胺和毒素。这类物质进入人体后需要肝脏来代谢排出,长期大量饮用会给肝脏增加额外的工作量,尤其对肝功能本身就不强的人来说更是雪上加霜。
第三种:成分复杂的自制花草茶或来路不明的“养生保健茶”
很多人喜欢自己搭配花草茶,什么玫瑰、决明子、金银花、桑叶,随手抓一把泡水喝,觉得天然无害。其实这些草本植物并非都适合随意搭配。比如决明子含有蒽醌类物质,虽说有通便降脂的作用,但摄入过多会让肝细胞产生毒性反应。更麻烦的是,有些“自制茶”里混入了普通人根本不认识的野生植物,比如含吡咯里西啶生物碱的品类,专门攻击肝脏血管内皮,造成严重后果。市面上的所谓“清肝茶”、“排毒茶”大多是三无产品,成分复杂、剂量不明,长期喝下去肝损伤只是时间问题。
二、茶到底该怎么喝不伤肝?三个原则要记住
看到这里你可能会问:茶真的不能喝了吗?当然不是。茶本身是好东西,关键在怎么喝、喝什么。
第一,喝茶别贪浓、别贪多。 浓茶里的咖啡碱和茶多酚含量高,喝多了对肝和心血管都是负担。健康的成年人每天干茶用量建议控制在几克,分两三次冲泡就够了。长期每天超过20克又偏爱浓茶,肝的代谢压力会持续增加。
第二,选对好茶,远离“三无茶”。 买茶叶认准正规品牌和正规渠道,别贪便宜买来历不明的散装货或“大师手作”。存放茶叶要注意密封避潮,尤其在潮湿地区,最好放进干燥密闭的容器里。
第三,第一泡倒掉。 不管是普洱还是黑茶,冲泡之前先用100度的水冲几秒钟迅速倒掉。这个简单的动作能冲走茶叶表面一部分霉菌毒素和杂质。花草茶则建议用温水快速“涮”一遍,既带走灰尘又不会让芳香物质流失。
出现茶叶上有霉点、有陈腐异味、茶汤浑浊发暗、喝起来苦涩刺喉,直接扔掉别犹豫。肝脏是出了名的“沉默器官”,受伤初期几乎没有明显痛感,等你感到乏力、发黄时往往已经不轻了。
3种茶叶已被列入伤肝名单 3种伤肝茶储存不当变“毒茶”。喝茶本是一件让日子慢下来的好习惯,别因为一杯问题茶,把原本的享受变成身体的负累。选对茶、喝对量,那一缕茶香才能真正抚慰你。
